Салат Лисичка с грибами под шубой

Очень симпатичный и вкусный салатик для праздничного стола!
Вся прелесть этого блюда русской кухни, который называется салат Лисичка, заключается в том, что сформирован он в виде рыжей обитательницы лиственных лесов. Лисички у всех могут выглядеть по-разному, но одно качество их объединяет всегда – они восхитительно рыжие. В кулинарный рецепт входит морковка, которая и обеспечивает цвет лисьей шубке. Кроме того, маслинами и сыром можно «докрасить» картину и постараться выполнить свою лису так, как изображено на фотографии. На мой взгляд, на фото лиса вышла чудесная.

Рецепт «Салат Лисичка с грибами под шубой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук репчатый, Ветчина, Сыр «российский», Маслины, Майонез , Шампиньоны, Морковь, Яйцо куриное , Соленые огурцы, Картофель зрелый.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Ветчина - 300 г.
• Сыр «российский» - 50 г.
• Маслины - 50 г.
• Майонез -  по вкусу
• Шампиньоны - 300 г.
• Морковь - 3 шт.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Соленые огурцы - 3 шт.
• Картофель зрелый - 4 шт.

Инструкции

1. Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде и мелко нарезаем. Картофель и морковь мы отвариваем в мундире, затем остужаем. Когда овощи остынут, натираем их на крупной терке.
2. Так же поступаем и с отваренными яйцами. Соленые огурцы очищаем от кожицы и мелко режем кубиками.
3. Нарезаем лук, затем обдаем его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
4. Крошим ветчину, а маслины режем сначала вдоль, затем поперек (так ими будет удобнее «рисовать»).
5. Сыр натираем на мелкой терке. Берем широкое блюдо и выкладываем слоями: сначала картофель, затем ветчину, после грибы с лучком, далее яйца с огурчиками.
6. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху начинаем создавать облик лисички - из моркови, маслин и сыра.