Салат из маринованного осьминога

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из маринованного осьминога». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из маринованного осьминога» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осьминог, Оливковое масло, Чеснок, Свежий красный перец, Сладкий соус чили , Свежий кориандр, Сок лайма .

Ингредиенты:

• Осьминог - 750 г.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Свежий красный перец - 1 шт.
• Сладкий соус чили - 1 ст. л.
• Свежий кориандр - 2 ст. л.
• Сок лайма - 2 ст. л.

Инструкции

1. Используя острый нож, очистите осьминога от внутренностей и кишок, вырежьте глаза. Затем промойте под проточной водой и положите в миску, если осьминоги не маленькие, то нарежьте на небольшие куски. Добавьте масло и измельченный чеснок, накройте и маринуйте в холодильнике 1-2 часа.
2. Хорошо разогрейте гриль и жарьте осьминога порциями по 3-5 минут до мягкости. Переложите на бумажное полотенце.
3. Нарежьте перец тонкими полосками и смешайте с соусом чили, кориандром и соком лайма. Хорошо перемешайте. Добавьте осьминога и перемешайте снова. Подавайте теплым или холодным.