Салат с вялеными помидорами и козьим сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с вялеными помидорами и козьим сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с вялеными помидорами и козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Смесь салатных листьев, Лук-шалот, Чеснок, Козий сыр , Оливковое масло, Красный винный уксус, Соль , Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 шт.
• Смесь салатных листьев - 350 г.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Козий сыр - 200 г.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Красный винный уксус - 1,5 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Первым делом нужно разобраться с помидорами. Разогрейте духовку до 100 - 120°C. Нарежьте каждый помидор на 8 долек, выскребите ложкой семена и уложите на противень, сохраняя расстояние между ними. Посыпьте мелко рубленым зубчиком чеснока, приправьте солью и перцем и отправляйте в духовку, не забыв сбрызнуть оливковым маслом. У вас образовалось 2 часа свободного времени. По его истечении выньте помидоры и дайте им остыть.
2. Постарайтесь как можно тоньше нарезать лук полукольцами. Уложите в миску, посолите и сбрызните уксусом. Помните и перемешайте рукой и оставьте на 5-7 минут. Уксус поможет избавиться от резкости лука, слегка его подмаринует, это отличный способ добавить лук в салат, не беспокоясь о запахе изо рта.
3. В большой миске смешайте салатные листья, лук и помидоры, этакие капсулы, полные убийственного, насыщенного помидорного вкуса. Заправьте оливковым маслом и уксусом (не перестарайтесь с уксусом, ведь мы им сбрызнули лук), приправьте солью и перцем.
4. Подавайте в глубокой тарелке, покрошив сверху козий сыр. Наслаждайтесь!