Микс салат с водорослями чука и жареным угрем унаги

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Микс салат с водорослями чука и жареным угрем унаги». Попробуйте обязательно

Рецепт «Микс салат с водорослями чука и жареным угрем унаги» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Угорь, Салат чука, Ростки сои, Сладкий перец, Морковь , Огурцы, Микс салат, Корень имбиря , Перец чили, Лайм, Кунжут, Кунжутное масло, Соевый соус, Сахар, Подсолнечное масло, Бульон хондаши.

Ингредиенты:

• Угорь - 100 г.
• Салат чука - 80 г.
• Ростки сои - 60 г.
• Сладкий перец - 100 г.
• Морковь - 50 г.
• Огурцы - 100 г.
• Микс салат - 80 г.
• Корень имбиря - 5 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Кунжут - 3 г.
• Кунжутное масло - 20 мл.
• Соевый соус - 10 мл.
• Сахар - 5 г.
• Подсолнечное масло - 40 мл.
• Бульон хондаши - 2 мл.

Инструкции

1. В 40 мл подсолнечного масла добавьте кунжутное масло, соевый соус, сахар, жареный кунжут и хондаши, перемешайте.
2. Снимите цедру с 0,5 лайма, выдавите сок из 1/4 лайма, смешайте все с соусом.
3. Очистите и нарежьте мелкой соломкой имбирь, отрежьте 2 тонких кусочка чили, добавьте в соус.
4. Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец, морковь и огурец (для этого можно использовать терку для корейской моркови).
5. Микс салат смешайте с нарезанными овощами, добавьте ростки сои и водоросли чука, полейте салат соусом и перемешайте.
6. Нарежьте угорь на кусочки.
7. Украсьте салат угрем, посыпьте кунжутом и подавайте с японскими палочками.