Картофельный салат с беконом от Джейми Оливера

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный салат с беконом от Джейми Оливера». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный салат с беконом от Джейми Оливера» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молодой картофель, Шнитт-лук, Сметана 20%-ная, Бекон, Оливковое масло extra virgin , Лимонный сок, Лимонная цедра, Морская соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 750 г.
• Шнитт-лук - 1 пуч.
• Сметана 20%-ная - 4 ст. л.
• Бекон - 6 кусков
• Оливковое масло extra virgin - 4 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Лимонная цедра - 1 шт.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Вскипятите кастрюлю подсоленной воды. Очистите 750 г молодого картофеля, самые крупные клубни разрежьте пополам. Когда вода закипит, всыпьте в неё картофель и варите 10-15 минут,в зависимости от размера клубней. Чтобы проверить готовность, проткните картофелины кончиком ножа. Когда картошка сварится, откиньте её на дуршлаг и переложите в миску.
2. Быстро смешайте 6 ст. л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. лимонного сока. Заправьте картофель, пока он горячий, — в этом, собственно, и заключается фокус.
3. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем, тщательно перемешайте. Подавайте сразу же — или переходите к следующим этапам.
4. Мелко порубите маленький пучок шнитт-лука и посыпьте им картофель.
5. Добавьте в запраленный салат цедру 1 лимона и 4 ст. л. сметаны.
6. Поставьте на огонь сковороду, плесните в нее оливкового масла. Мелко нарежьте 6 ломтиков бекона и положите в сковороду. Жарьте, перемешивая, 2-3 минуты, пока бекон не подрумянится. Снимите с огня. Посыпьте беконом салат и подавайте.