Осенний салат из капусты, редиса, моркови и шпината

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осенний салат из капусты, редиса, моркови и шпината». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осенний салат из капусты, редиса, моркови и шпината» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Краснокочанная капуста, Красный лук, Морковь, Редис, Оливковое масло , Красный винный уксус, Шпинат, Белый винный уксус .

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста - 350 г.
  • Красный лук - ½ шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Редис - 7 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Красный винный уксус - 2 ч.л.
  • Шпинат - ½ пучка
  • Белый винный уксус - 2 ч.л.

Инструкции

  1. Половину луковицы разрезать пополам, и нарезать 0,25 колец. Сложить в маленькую емкость и залить 2 столовыми ложками красного винного уксуса. Перемешать. Отставить в сторону.
  2. 1/3 кочана капусты (примерно 350 г) нашинковать, хорошо посолить и помять, чтобы начал выделяться сок. Сложить в большую емкость.
  3. Пластинами нарезать редис. Морковь нарезать мини-брусочками, по 2–3 см длинной. От шпината удалить ножки, порвать его на 3–4 части. Все добавить к капусте.
  4. Добавить маринованный лук, оливковое масло, белый винный уксус, специи по вкусу, например: перец, сушеный базилик, орегано, сушеную красную паприку. Перемешать.