Салат с курицей авокадо и кабачком

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с курицей авокадо и кабачком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с курицей авокадо и кабачком» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Салат листовой, Куриная грудка (филе), Кабачки, Помидоры черри, Авокадо , Пармезан сыр 45% жирности, Оливковое масло, Лимонный сок , Чеснок, Соль, Перец острый молотый.

Ингредиенты:

  • Салат листовой - 100 г.
  • Куриная грудка (филе) - 200 г.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Помидоры черри - 8 шт.
  • Авокадо - 0.5 шт.
  • Пармезан сыр 45% жирности - 2 г.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец острый молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Ингредиенты для основы салата.
  2. Для начала займемся чипсами с пармезана. Для этого пармезан трем на мелкой терке, выкладываем в форме небольших лепешек на противень застеленный бумагой для выпечки.
  3. Запекаем в духовке до румяности при 200 С около 7-10 минут (следите что бы не подгорели). Вытягиваем чипсы с духовки и даем остыть.
  4. Куриное филе заправляем солью, перцем и любимыми специями, жарим на хорошо раскаленной сковородке до румяной корочки до готовности по 5 минут с каждой стороны. (время приблизительное, так как оно напрямую зависит от толщины куска).
  5. Кабачок (или цукини) моем и режем ломтиками, если кабачок большой, то семечки вырезаем.
  6. Жарим на хорошо разогретой сковороде до румяности.
  7. Половинку авокадо (если его любите, то можно и побольше взять) очищаем от кожуры и нарезаем небольшим кубиком.
  8. Черри нарезаем на четвертинки или половинки.
  9. Остывшее куриное филе нарезаем тоненькими ломтиками.
  10. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и измельченный зубчик чеснока, добавляем соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Собираем салат. На тарелку выкладываем вымытые и высушенные салатные листья. Слегка приправляем их заправкой. Сверху выкладываем кусочки авокадо и черри. Выкладываем ломтики жареного кабачка и куриного филе. Перед подачей украшаем сверху чипсой из пармезана, можно немного её раскрошить. Приятного аппетита!