Жаркое из курицы

Домашние будут в восторге! Очень простой рецепт вкусного жаркого! Недавно в кулинарной книге мною был найден кулинарный рецепт по приготовлению жаркого из курицы. После прочтения мои руки принялись за готовку этого блюда. Как оказалось - не зря. В этой статье я поделюсь с Вами всеми тонкостями и нюансами, которые могут возникнуть в ходе приготовления данного блюда.

Рецепт «Жаркое из курицы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Лук репчатый, Изюм, Орехи грецкие , Масло сливочное, Зелень, Соль , Перец черный молотый, Мука, Сметана, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Курица - 1 кг.
• Лук репчатый - 400 г.
• Изюм - 50 г.
• Орехи грецкие - 50 г.
• Масло сливочное - 15 г.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Мука - 25 г.
• Сметана - 400 г.
• Масло сливочное - 25 г.

Инструкции

1. Приступим к процессу. Промойте тушку курицы, обсушите и разрубите её на 8 кусочков. Посолите, поперчите и обжарьте их до полуготовности.
2. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарежьте соломкой и обжарьте их.
3. Обжарьте орехи, снимите с низ кожицу и измельчите. Изюм промойте и обсушите.
4. Далее приготовьте сметанный соус. Для этого растопите и прогрейте масло в сотейнике, всыпьте просеянную муку и пассируйте, периодически помешивая, до тех пор, как почувствуете запах «Жареного ореха». Непрерывно помешивайте пассированную муку и разводите её горячей сметаной.
5. Курицу положите в горшочки (2 кусочка на 1 порцию), туда же грибы, изюм, орехи и лук. Залейте компоненты сметанным соусом и поставьте в духовку тушиться на 25 минут при температуре 180С.
6. Еда готова! При подаче посыпьте жаркое из курицы рублёной зеленью.