Кулинарный рецепт Донар по-турецки с фото

Шаурма на турецкий манер с куриным филе и правильным соусом!
Этот рецепт с самым правильным соусом. Он именно такой получается по-вкусу, каким запомнился, лично мне, еще с конца 90х.
Донар по-турецки - это еще один вариант шаурмы, которую многие из нас любят, но зачастую побаиваются покупать, не будучи уверенными в том, что она приготовлена безукоризненно верно и в стерильных условиях. Приготовив её дома, вы и любимым блюдом полакомитесь, и знать будете точно, где и как она приготовлена.
Опасения такого рода и вправду не напрасны. Мы убедились, что соус, которым заправляют и шаурму, и донары имеет очень короткий срок использования и даже в холодильнике закисает очень-очень быстро.
Что уж говорить о маленьких, душных ларьках!
Поэтому донар нужно непременно есть свежим! Помните об этом!

Рецепт «Кулинарный рецепт Донар по-турецки с фото» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лепешка, Куриная грудка (филе), Помидоры, Огурцы свежие, Лук репчатый , Чеснок, Кефир 1%-ной жирности, Сметана , Майонез, Перец черный молотый, Перец молотый красный, Молотый кориандр, Карри, Соль.

Ингредиенты:

• Лепешка - 1.2 кг.
• Куриная грудка (филе) - 800 г.
• Помидоры - 5 шт.
• Огурцы свежие - 5 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Кефир 1%-ной жирности - 2 стак.
• Сметана - 2 стак.
• Майонез - 1 стак.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Перец молотый красный - 1 ч. л.
• Молотый кориандр - 1 ч. л.
• Карри - 1 ч. л.
• Соль - 2 ч. л.

Инструкции

1. Приготовление соуса: Смешать сметану, кефир, майонез, чеснок и приправы.
2. В соус порезать мелко помидоры и огурцы, если любите-лук (иногда я добавляю пару соленых огурчиков, для разнообразия).
3. Заранее сваренное куриное филе порубить на кубики и обжарить их до легкой румяной корочки на сковороде.
4. Пока жарится курица, подготовить питы: слегка подрумянить каждую на сковроде (на малом огне) с обоих сторон.
5. Прямо на горячую питу выкладывать порцию мяса и малую порцию соуса с овощами. Аккуратно свернуть, упаковав с внешней стороны в небольшой кусок фольги. Фольга очень удобна тем, что сохраняет температуру и донар медленнее остывает, а так же хорошо держит форму свернутой питы. Во внутрь уже упакованного донара добавить сверху еще порцию салата с овощами.
6. Так проделать со всеми 12 питами. Указанного соуса вам хватит и даже немного останется, но мы добавляем еще соуса, когда первая его порция осядет внутри донара.
7. Приятного аппетита!