Суп из грибов

Вкусный грибной супчик с небольшой остринкой

Рецепт «Суп из грибов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: г.ибы, Фунчоза, Картофель, Морковь, Лук репчатый , Вода, Карри, Соль , Петрушка (зелень), Смесь перцев, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• г.ибы - 200 г.
• Фунчоза - 100 г.
• Картофель - 100 г.
• Морковь - 50 г.
• Лук репчатый - 50 г.
• Вода - 2 л
• Карри - 1 ч. л.
• Соль - 1 щеп.
• Петрушка (зелень) - 1 ст. л..
• Смесь перцев - 1 щеп.
• Оливковое масло - 50 г.

Инструкции

1. Промыть от грязи и порезать грибы, берите какие есть, у меня шампиньоны
2. На разогретую сковороду без масла выкладываем грибы и даем время чтоб вышла из них вода. Когда она испарится - добавляем масло и немного прожариваем
3. Пока грибы на сковороде, очищаем и нарезаем соломкой картофель и нарезаем мелко репчатый лук, чистим и нарезаем полукольцами морковку
4. Добавляем лук к грибам, жарим до золотистого цвета
5. Ставим воду на огонь, добавляем лавровый лист, нарезанную морковку и соль, даем воде закипеть. Как только закипит - добавляем картофель
6. Варим воду с картофелем 5 минут, добавляем грибы. Пробуем на вкус суп, если нужно досаливаем и приправляем перцем
7. Когда картофель будет готов, добавляем фунчозу и карри, доводим до кипения
8. Крошим и кладем зелень в кастрюлю, даем прокипеть пару минут и выключаем. Супу нужно настоятся минут 10 и можно приступать кушать. Приятного аппетита!