Боннский суп
- 15.05.2017
- 2 053
Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Боннский суп». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Боннский суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста белокочанная, Перец зеленый сладкий, Перец чили, Сельдерей (стебель), Помидоры , Лук порей, Лук шалот, Оливковое масло , Карри, Петрушка (зелень).
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1/2 вилка
- Перец зеленый сладкий - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Сельдерей (стебель) - 3 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Лук порей - 1 стебель
- Лук шалот - 3 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л..
- Карри - 1 ст. л..
- Петрушка (зелень) - по вкусу
Инструкции
- Капусту нашинковать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю и добавить 1,5 литра воды, довести до кипения и варить на умеренной температуре до полумягкости.
- Сладкий перец и чили разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, тонко нашинковать.
- Сельдерей зачистить от грубых жил, нарезать небольшими кусочками.
- Лук-порей и шалот нашинковать тонкими полукольцами. В сковороде нагреть 1 ст.л. оливкового масла, слегка припустить оба вида лука и добавить смесь специй карри.
- Помидор ошпарить кипятком, очистить тонкую кожицу и убрать семечки, филе помидора нарезать мелким кубиком.
- К капусте добавить спассерованный лук, сельдерей и перец, заправить боннский суп рубленными томатами. По желанию можно добавить немного соевого соуса. Подавать со свежей зеленью, предпочтительнее всего, с петрушкой.