Крем-суп из кабачков

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крем-суп из кабачков». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Крем-суп из кабачков» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Лук репчатый, Чеснок, Кабачки, Картофель , Бульон куриный, Сливки 33%, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Кабачки - 800 г
• Картофель - 450 г
• Бульон куриный - 1 л
• Сливки 33% - 0.75 ст
• Соль - по вкусу по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу по вкусу

Инструкции

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте крупно нарезанные лук, чеснок, кабачки и картофель. Готовьте, помешивая, 5 минут. Не дайте овощам подгореть.
2. Добавьте куриный бульон и 1 стакан воды. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Пюрируйте суп при помощи погружного блендера или в кухонном комбайне. Добавьте сливки и хорошо прогрейте (не кипятите). Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!