Суп с фасолью консервированной

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп с фасолью консервированной». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Суп с фасолью консервированной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фасоль консервированая, Лук порей, Сало, Сметана, Лук зеленый , Оливковое масло, Тимьян, Чеснок , Соль, Перец черный молотый, Бульон овощной, Лимонная цедра.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированая - 800 г
• Лук порей - 300 г
• Сало - 50 г
• Сметана - 100 г
• Лук зеленый - 30 г
• Оливковое масло - 1 ст. л..
• Тимьян - 2 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Соль - по вкусу по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу по вкусу
• Бульон овощной - 800 мл
• Лимонная цедра - 5 г.

Инструкции

1. Чеснок мелко порезать. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить чеснок и сухой или свежий тимян(только листики), несколько секунд.
2. У лука порея отрезать зеленые концы листьев.Белую часть порезать колечками и хорошенько промыть в дуршлаге, между листьями лука часто остается земля. Просушить лук и добавить к чесноку. Тушить на небольшом огне, помешивая, до мягкости лука.
3. Пока тушится лук, порезать сало мелкими кубиками и обжарить до румяности. Так же можно использовать и бекон.Вынуть на салфетку.
4. Добавить в суп овощной бульон,лимонную цедру, консервированную белую фасоль(или предварительно отваренную свежую) и довести до кипения. Пюрировать погружным блендером, посолить и поперчить по вкусу.Подавать с ложкой сметаны, шкварками и зеленым луком.