Уха из красной рыбы

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Уха из красной рыбы». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Уха из красной рыбы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семга, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Лавровый лист , Перец душистый, Перец черный молотый, Перец горошком , Соль.

Ингредиенты:

• Семга - 1200 г.
• Морковь - 300 г.
• Лук репчатый - 200 г.
• Картофель - 600 г.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый - 2 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Перец горошком - 5 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь и луковицу очистить. Нагреть сковороду и обжарить овощи без жира со всех сторон до подпалин.
2. В кастрюлю положить хвостовой кусок семги или форели, овощи и залить 3 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену, положить 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца и 2 душистого, убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
3. Картофель очистить и порезать крупно. Положить в кастрюлю к рыбе и варить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать укропом и подавать.