Холодный суп

Финский ягодный (или фруктовый) суп - это холодный десертный суп. Готовится из любых ягод или фруктов по принципу киселя с добавлением вина и специй. 

Рецепт «Холодный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Клюква, Вино белое, Сахар, Кукурузный крахмал, Корица , Вода .

Ингредиенты:

• Клюква - 500 г
• Вино белое - 0.75 ст
• Сахар - 0.5 ст
• Кукурузный крахмал - 1.5 ст. л.
• Корица - 1 палочка
• Вода - 1.5 ст

Инструкции

1. Насыпьте клюкву в кастрюлю.
2. Добавьте воду и вино.
3. Добавьте корицу и сахар по вкусу.
4. Доведите до кипения и варите 5-10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
5. Снимите с огня, удалите корицу и пюрируйте суп.
6. В небольшом количестве воды разведите крахмал. Суп верните на огонь. Постоянно помешивая, влейте в него крахмал тонкой струйкой. Поварите пару минут до загустения. Дайте супу остыть до комнатной температуры, а затем полностью охладите в холодильнике. Подавайте со взбитыми сливками, моложеным, сметаной, йогуртом. Приятного аппетита!