Салат «Цезарь» классический с анчоусами

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» классический с анчоусами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» классический с анчоусами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Чеснок, Чиабатта, Яйцо куриное, Зеленый салат , Анчоусы, Тертый сыр пармезан, Горчица , Лимоны, Вустерширский соус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 200 мл.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Чиабатта - ½ шт.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Зеленый салат - 140 г.
  • Анчоусы - 50 г.
  • Тертый сыр пармезан - 40 г.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Лимоны - ½ шт.
  • Вустерширский соус - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Раздавить один зубчик чеснока, смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и выложить на противень.
  2. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 10–15 мин до золотистого цвета. Отставить на некоторое время.
  3. Отварить три яйца вкрутую, очистить.
  4. Взбить в кухонном комбайне яйцо, горчицу, зубчик чеснока, соус, сок лимона и 4 нарезанных пополам анчоуса, приправить. Продолжать взбивать, медленно добавляя оставшееся масло. Если соус слишком густой, добавить 2–3 чайные ложки воды.
  5. Положить салатные листья в большую миску, смешать с заправкой. Добавить пармезан, оставшиеся анчоусы и посыпать сверху жареным хлебом. Порезать яйца на четвертинки и положить сверху.