Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лангустины, Сыр пекорино, Артишоки в масле, Груши, Помидоры черри , Салат романо, Тимьян, Морская соль , Молотый черный перец, Оливковое масло, Апельсиновый сок.

Ингредиенты:

• Лангустины - 2 шт.
• Сыр пекорино - 15 г.
• Артишоки в масле - 50 г.
• Груши - 60 г.
• Помидоры черри - 50 г.
• Салат романо - 30 г.
• Тимьян - 1 шт.
• Морская соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу
• Оливковое масло - 20 мл.
• Апельсиновый сок - 10 мл.

Инструкции

1. Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.
2. Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.
3. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцерем от лангустина. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симетрии кладем каперс с черенком.