Салат из капусты и курицы в китайском стиле

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из капусты и курицы в китайском стиле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из капусты и курицы в китайском стиле» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриное филе, Краснокочанная капуста, Кетчуп, Кунжутное масло, Соевый соус , Мед, Красный лук, Кунжутные семечки , Арахисовая паста.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 200 г.
  • Краснокочанная капуста - 200 г.
  • Кетчуп - 100 мл.
  • Кунжутное масло - 12 мл.
  • Соевый соус - 40 мл.
  • Мед - 30 г.
  • Красный лук - 15 г.
  • Кунжутные семечки - ¼ ч.л.
  • Арахисовая паста - 70 г.

Инструкции

  1. В небольшую кастрюлю налить холодную воду, положить куриное филе, довести до кипения, поварить минуту и снять с огня. Дать остыть в воде минут пятнадцать — так курица останется сочной.
  2. Тонко нарезать краснокочанную капусту, засыпать чайной ложкой соли и оставить на пятнадцать минут.
  3. Заняться соусами — тут лучше вооружиться весами. Для первого соуса взять кетчуп, 30 мл соевого соуса, 10 мл кунжутного масла, мед и взбить венчиком.
  4. Для второго соуса смешать венчиком до консистенции майонеза арахисовую пасту, 2 мл кунжутного масла, 10 мл соевого соуса и две столовые ложки воды.
  5. Готовую курицу нарезать ломтиками толщиной полсантиметра. Расстелить пищевую пленку, выложить на нее горкой половину курицы, туго затянуть в мешочек и положить в холодильник на пятнадцать минут. То же самое сделать со второй половиной.
  6. Промыть смягчившуюся капусту. Добавить к ней немного нарезанного красного лука и столовую ложку красного соуса, перемешать.
  7. Выложить капусту горкой на тарелки. В центре сделать углубления — так, чтобы горка стала больше походить на птичье гнездо.
  8. Распеленать охлажденную курицу и положить плотные куриные шарики в углубления в капустных гнездах.
  9. Выложить сверху на курицу арахисовый соус, посыпать кунжутом и воткнуть веточку петрушки. Вокруг для красоты разлить оставшийся красный соус.