Салат «Цезарь» с креветками и вустерширским соусом

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с креветками и вустерширским соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» с креветками и вустерширским соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крупные креветки с хвостами, Соевый соус, Соус барбекю, Вустерширский соус, Чеснок , Топленое сливочное масло, Оливковое масло, Тертый сыр , Сок лайма, Винный уксус, Зеленый салат, Сыр пармезан, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Крупные креветки с хвостами - ⅔ г.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Соус барбекю - 2 ст.л.
  • Вустерширский соус - 2 ч.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Топленое сливочное масло - 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 25 мл.
  • Тертый сыр - 100 г.
  • Сок лайма - 3 ст.л.
  • Винный уксус - 1 ст.л.
  • Зеленый салат - по по вкусу
  • Сыр пармезан - 100 г.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Молотый черный перец - ½ ч.л.

Инструкции

  1. Очистите креветки, оставляя хвостики. Смешайте оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, соус для барбекю и чеснок. Смажьте креветки получившимся соусом и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны — это будет венец «Цезаря», в смысле салата из креветок.
  2. Для гренок понадобится 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки оливкового, 2 зубчика измельченного чеснока и 100 грамм тертого сыра. Обжарьте кубики хлеба и измельченный чеснок в оливковом и топленом масле, на среднем огне до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром. Отставьте в сторонку. Можно также запечь в духовке.
  3. Для салата понадобится 65 мл оливкового масла, 3 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка винного уксуса, 6–8 крупных листьев салата, 100 грамм сыра пармезан, нарезанного кубиками, по 0,5 чайной ложки соли и перца.
  4. Смешайте оливковое масло, сок лайма и уксус, отставьте в сторону. Порвите листья салата на кусочки и смешайте с заправкой.
  5. Выложите на тарелку салат, посыпьте гренками и сыром, сверху выложите жареных креветок.