Салат из молодой спаржи с картофелем, авокадо и рукколой

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из молодой спаржи с картофелем, авокадо и рукколой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из молодой спаржи с картофелем, авокадо и рукколой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Картофель, Руккола, Яйцо куриное, Зеленый лук , Оливковое масло, Сахар, Бальзамический уксус , Зеленая спаржа.

Ингредиенты:

  • Авокадо - ½ шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Руккола - 1 пуч.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Сахар - по по вкусу
  • Бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • Зеленая спаржа - 1 пуч.

Инструкции

  1. Моем, отвариваем картофель и яйца (всмятку).
  2. Моем, обжариваем молодую спаржу минуты 3.
  3. Нарезаем: половинку авокадо, пучок зеленого лука, картофель, спаржу, яйца, добавляем рукколу.
  4. Готовим заправку. Либо лимонно-горчичную, либо на основе бальзамического уксуса, сахара и оливкового масла.