Салат с цикорием, жареной ветчиной и грушами

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с цикорием, жареной ветчиной и грушами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с цикорием, жареной ветчиной и грушами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пахта, Майонез, Шнитт-лук, Белый винный уксус, Соль , Молотый черный перец, Ветчина «Черный лес», Груши «бартлетт» , Растительное масло, Цикорий.

Ингредиенты:

  • Пахта - 3 ст.л.
  • Майонез - 2,5 ст.л.
  • Шнитт-лук - 3 ст.л.
  • Белый винный уксус - 1 ч.л.
  • Соль - ¼ ч.л.
  • Молотый черный перец - ¼ ч.л.
  • Ветчина «Черный лес» - 110 г.
  • Груши «бартлетт» - 2 шт.
  • Растительное масло - ½ стак.
  • Цикорий - 450 г.

Инструкции

  1. В миске смешайте пахту, майонез, мелко нарезанный шнитт-лук, уксус, соль и перец.
  2. На сильном огне в большой сковороде разогрейте растительное масло. Уменьшите огонь и жарьте тонко нарезанную ветчину, по 2 кусочка за 1 раз, примерно 2-3 минуты, переворачивая, до золотистого и хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце и слегка охладите. Порежьте на небольшие кусочки.
  3. Разрежьте груши пополам и удалите семечки. Порежьте на тонкие кусочки.
  4. В большой миске смешайте нарезанный цикорий, груши и ветчину. Полейте заправкой и подавайте.