Теплый картофельный салат с маслинами, фетой и мятой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый картофельный салат с маслинами, фетой и мятой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый картофельный салат с маслинами, фетой и мятой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молодой красный картофель, Свежая мята, Маслины без косточек, Оливковое масло, Сыр фета , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Молодой красный картофель - 800 г.
• Свежая мята - 1 пуч.
• Маслины без косточек - ¾ стак.
• Оливковое масло - ¼ стак.
• Сыр фета - 230 г.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Разрежьте картофель на 4 части и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте 3 столовые ложки мяты, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости примерно 15 минут. Слейте и переложите в большую миску.
2. Оставьте 2 столовые ложки нарезанной мяты, 2 ложки сыра и 2 ложки нарезанных маслин. Остальное добавьте в горячий картофель. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Посыпьте сверху оставшимися мятой, сыром и маслинами и подавайте немедленно.