Закуска острая. Морковь

Постная закуска острая из моркови. Морковь чудо овощ. неиссякаемый источник бета-каротина. Показан к употреблению как взрослым так и детям. Если в постные дни захочется побаловать себя остреньким, выбери морковный острый салат. Готовиться очень быстро, а за счет присутствия в рецепте постного салата орехов, его можно назвать достаточно сытным. Если выберешь этот салат на завтрак просто не клади в него перец чили. Думаю его острота с утра ни к чему. Получиться неострая закуска из моркови.

Рецепт «Закуска острая. Морковь» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: морковь, сок Лимона, мед, Перец чили, лепестки Миндаль сладкий , орехи кешью, растительное масло, Поваренная соль .

Ингредиенты:

• морковь - 200 г.
• сок Лимона -  по вкусу
• мед - 2 ст. л.
• Перец чили -  по вкусу
• лепестки Миндаль сладкий - 2 ст. л.
• орехи кешью - 50 г.
• растительное масло - 3 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Трем на терке для корейской моркови, или режем тонко длинной соломкой.
2. Готовим заправку. Перец чили режем тонкими кольцами, удалив перегородки и семена. Нет свежего перчика? Не беда. Возьмем сушеный перчик или уже меленный. Масло, Лимонный сок. мед, Перец чили и Поваренная соль перемешаем и заливаем заправкой морковь.
3. Морковь перемешиваем с заправкой и ставим в холодильник настояться, на пару часов.
4. На сухой сковороде обжарим орешки кешью до румяности. На той же сковороде подсушиваем лепестки Миндаль сладкий. Орехи жарятся очень быстро. Смотреть за ними нужно очень внимательно. По готовности ссыпаем на бумажное полотенце.
5. Морковь вынимаем из холодильника и посыпаем орехами.