Салат «Цезарь» с курицей и беконом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с курицей и беконом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» с курицей и беконом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат романо, Помидоры черри, Куриное филе, Сыр пармезан, Белый хлеб , Оливковое масло extra virgin, Бекон, Соль , Молотый черный перец, Маринад для мяса, Соус «Цезарь», Чесночное масло.

Ингредиенты:

• Салат романо - 1 пуч.
• Помидоры черри - 20 шт.
• Куриное филе - 2 шт.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Белый хлеб - 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin - 4 ст.л.
• Бекон - 100 г.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу
• Маринад для мяса - 200 мл.
• Соус «Цезарь» - 10 ст.л.
• Чесночное масло - 3 ст.л.

Инструкции

1. Куриное филе замариновать в маринаде на 3 часа.
2. Обжарить на раскаленной сковородке с оливковым маслом в течение 6 минут, по 3 минуты с каждой стороны.
3. Нарезать на максимально тонкие ломтики, посолить и поперчить.
4. Романо помыть, разобрать на листья, обсушить, листы сложить друг в друга, нарезать на полоски шириной 2 см.
5. Пармезан нарезать на тонкие пластины.
6. Черри разрезать пополам.
7. Приготовить соус (на 1100 мл соуса: 3 яйца, 3 желтка, 3 анчоуса, пол-ложки давленого чеснока, пол-ложки горчицы (лучше Дижонской), пол-ложки лимонного сока, 1 литр оливкового масла). Все пробить в блендере, кроме масла — его вливать тонкой струйкой в конце.
8. Батон хлеба положить в морозилку на 3 часа, достать, нарезать ножом-пилкой на кубики, разложить по противню, убрать в разогретую духовку на 5 минут, достать, смазать чесночным маслом, убрать еще на 2 минуты
9. Романо, черри и сыр смешать в салатнике с соусом, все посолить и поперчить.
10. Выложить горкой, украсить филе и сухариками.