Свинина тандури

Нежнейшая, вкусная и ароматная свинина, запеченная со специями. Как всем известно, в Индии корова считается священным животным, поэтому говядину индийцы не употребляют в пищу. Вообще блюда в индийской кухне преимущественно вегетарианские, но есть такие районы, где люди активно употребляют в пищу и свиное мясо (например, жители Гоа). Свинина - любимая еда моей семьи. Вот почему, прочитав этот довольно богатый на специи кулинарный рецепт, решила-таки приготовить свинину тандури.

Рецепт «Свинина тандури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Молотый кориандр, Специи сухие, Имбирь, Чеснок, Свинина - филе , Йогурт 3,5 % - ной жирности .

Ингредиенты:

• Молотый кориандр - 2 ст. л.
• Специи сухие - 2 ст. л.
• Имбирь - 1.5 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Свинина - филе - 450 г.
• Йогурт 3,5 % - ной жирности - 150 г.

Инструкции

1. Приступим к приготовлению! Начинаем с того, что смешиваем йогурт, чесноком, имбирь и специи.
2. Теперь обваливаем филе свинины в полученной смеси. Кладём приправленный кусок в неметаллическую ёмкость, накрываем и оставляем мясо мариноваться на час-полтора.
3. Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем дно противня термостойкой фольгой, кладём свинину, ставим в духовку и готовим в течение 30 - 35 минут.
4. После полного приготовления мяса, достаём его, даём остыть. Нарезаем на равные кусочки.
5. Подаём к столу с рисом или же салатом.