Теплый салат с рукколой и оливками

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат с рукколой и оливками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат с рукколой и оливками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшено, Морковь, Руккола, Оливки в масле, Авокадо , Лимонный сок, Оливковое масло extra virgin, Горчица , Соевый соус, Мед.

Ингредиенты:

  • Пшено - ½ стак.
  • Морковь - 1 шт.
  • Руккола - 150 г.
  • Оливки в масле - 15 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Лимонный сок - ½ шт.
  • Оливковое масло extra virgin - 3 ч.л.
  • Горчица - ½ ч.л.
  • Соевый соус - 2 ч.л.
  • Мед - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Хорошо промойте пшено в холодной воде. Залейте 400 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите пшено до готовности около 15 минут.
  2. Морковь потрите на крупной терке. Оливки отделите от косточек и порежьте на четвертинки. Авокадо нарежьте кубиками. Добавьте рукколу.
  3. Смешайте в плошке сок половинки лимона и остальные ингредиенты заправки.
  4. Готовое пшено выложите в салатник. Влейте к нему заправку и хорошо перемешайте. Все пшено должно хорошо пропитаться. Добавьте к пшену остальные подготовленные ингредиенты. Перемешайте и сразу подавайте салат горячим.