Салат-коктейль с ветчиной и фасолью

Рецепты / Салаты

Очень вкусный питательный салатик с легкостью заменит второе блюдо! Кулинарный рецепт этого салата-коктейля попался мне на глаза в рекламном буклете набора нержавеющих кастрюль, одном из тех, которые в изобилии раздают на улицах. Не знаю насколько хороши кастрюли, но салат-коктейль с ветчиной и фасолью - просто превосходная еда.
В салат можно добавлять маринованные грибочки. Но это по желанию. В родном рецепте грибы не добавляются.

Рецепт «Салат-коктейль с ветчиной и фасолью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 555 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Ветчина, Фасоль белая, Лук, Яйцо куриное, Масло растительное , Уксус, Вода, Перец черный молотый , Корица, Молотый кориандр, Соль, Зелень укропа.

Ингредиенты:

  • Ветчина - 200 г.
  • Фасоль белая - 2 по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Масло растительное - 6 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Вода - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Корица -  по вкусу
  • Молотый кориандр -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень укропа -  по вкусу

Инструкции

  1. С вечера замачиваю в воде комнатной температуры фасольку. Она должна набухать часиков восемь. С утра отвариваю ее в слегка солоноватой воде, а тем временем мелко руболю готовую ветчину. Когда фасоль становится мягкой, отключаю огонь и ставлю ее остывать. Остуженную фасольку режу пластинками.
  2. Мытый и очищенный лук мелко рублю. Отвариваю вкрутую яйца, ставлю их остыть, а потом режу аккуратными кубиками.
  3. Смешиваю воду, уксус и растительное масло. Эту смесь в небольшой емкости довожу до кипения на очень тихом огне, минимальном насколько это вообще возможно. Только смесь забулькает, немедленно снимаю с плиты. Вот соус и готов.
  4. Перемешиваю все ингридиенты и заправляю уксусным соусом. Вот и всё, салат-коктейль с ветчиной и фасолью можно подавать к столу, не забыв украсить мелко накрошенным укрочиком. Этой едой можно баловать себя не только в праздники, но и в будни.