Гратен с яйцами по‑баскски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гратен с яйцами по‑баскски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гратен с яйцами по‑баскски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Яйцо куриное, Помидоры, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежий красный перец , Кабачки, Чеснок, Сыр грюйер , Рубленая петрушка, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 4 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Свежий красный перец - 1 шт.
• Кабачки - 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сыр грюйер - 75 г.
• Рубленая петрушка - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанный квадратиками перец. Положить нарезанные тонкими кружочками кабачки и обжарить их с двух сторон. Добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, поперчить, посолить и оставить на огне на 1 минуту.
2. Выложить смесь в две формы, смазанные сливочным маслом, распределить по дну. Сделать в каждой форме по два углубления и разбить в них яйца. Посыпать тертым сыром.
3. Поставить формы под максимально разогретый гриль и готовить 10–15 минут. Обильно посыпать петрушкой.