Форель с пармезаном и тимьяном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Форель с пармезаном и тимьяном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Форель с пармезаном и тимьяном» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе форели, Сыр пармезан, Сушеный тимьян, Оливковое масло, Каперсы , Смесь салатных листьев, Молотый кориандр, Бальзамический уксус , Лимонный сок, Морская соль.

Ингредиенты:

• Филе форели - 2 куска
• Сыр пармезан - 50 г.
• Сушеный тимьян - щепотка"}'> по вкусу
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Каперсы - 6 шт.
• Смесь салатных листьев - 1 пуч.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 шт.
• Морская соль -  по вкусу

Инструкции

1. Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.
2. Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х минут на одной стороне.
3. Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым пармезаном.
4. Готовить еще в течение 2-х минут. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир.
5. Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя.
6. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр.
7. Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу.
8. Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.