Жареный поросенок

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный поросенок». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареный поросенок» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Поросенок, Аджика, Гранаты, Соль, Ткемали .

Ингредиенты:

• Поросенок - 3,5 кг.
• Аджика - 30 г.
• Гранаты - ½ шт.
• Соль -  по вкусу
• Ткемали -  по вкусу

Инструкции

1. Потрошеного поросенка тщательно вымыть и натереть солью и аджикой полностью изнутри и сверху, не пропуская ни одного сантиметра.
2. Разогреть духовку до 200 градусов и на противне поместить туда поросенка целиком на час-полтора. Периодически открывать и либо поливать спину поросенка выделяющимся жиром, либо смазывать сливочным маслом.
3. Готовность поросенка можно проверить, проткнув самое толстое место у шеи и посмотрев на выделяющиеся соки — они должны быть прозрачными.
4. Как только поросенок будет готов, вынуть его из духовки, дать немного остыть и разрезать его на небольшие куски. Куски уложить беспорядочной горой на блюдо, посыпать зернами граната. Есть поросенка вкуснее, макая его куски в ткемали.