Осьминог в красном вине на гриле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осьминог в красном вине на гриле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осьминог в красном вине на гриле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Осьминог, Красное сухое вино, Соевый соус, Бальзамический уксус, Сладкий соус чили , Листья базилика .

Ингредиенты:

• Осьминог - 2 кг.
• Красное сухое вино - 375 мл
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - 3 ст.л.
• Сладкий соус чили - 125 мл
• Листья базилика - 50 г.

Инструкции

1. Используя острый нож очистите осьминога от внутренностей и кишок, вырежьте глаза. Тщательно очистите голову. Промойте осьминога под холодной проточной водой.
2. Положите осьминога в кастрюлю, налейте вино и бальзамический уксус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости. Слейте и переложите в миску. Добавьте соевый и чили соусы.
3. Разогрейте гриль и жарьте осьминога, пока он слегка не обуглится. Подавайте, выложив на листья базилика.