Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные конверты, фаршированные голубым сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные конверты, фаршированные голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Голубой сыр, Сливочное масло, Бекон, Куриная грудка, Пшеничная мука , Растительное масло, Красное сухое вино, Куриный бульон , Соль, Молотый черный перец, Сахар.

Ингредиенты:

• Голубой сыр - 125 г.
• Сливочное масло - 65 г.
• Бекон - 8 кусков
• Куриная грудка - 4 шт.
• Пшеничная мука - 15 г.
• Растительное масло - 15 мл
• Красное сухое вино - 125 мл
• Куриный бульон - 175 мл
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Сахар - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

1. Положите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и отправьте в холодильник.
2. Тем временем, положите грудки между двумя кусками пленки и хорошо отбейте.
3. Выньте сырную колбаску из холодильника, разверните и разрежьте на 4 части. Выложите по 1 куску на каждую грудку и сверните конвертами. Заверните каждый конверт в 2 тонких куска бекона и закрепите зубочистками.
4. Разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло в сковороде и жарьте конверты до готовности и золотистого цвета. Переложите на тарелку.
5. В сковороду добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте 1 минуту, затем добавьте вино и бульон. Немного проварите, разбивая комки и хорошо взбейте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и выложите курицу. Накройте крышкой и тушите35 минут, иногда переворачивая.
6. Вытащите зубочистки из конвертов, добавьте щепотку сахара в соус и готовьте еще несколько секунд.