Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сливочное масло, Морские гребешки, Свежие грибы, Зеленый лук, Кайенский перец , Пшеничная мука, Ракушечный сок, Взбитые сливки , Рис.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Морские гребешки - 450 г.
• Свежие грибы - 340 г.
• Зеленый лук - 50 г.
• Кайенский перец - щепотка"}'> по вкусу
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Ракушечный сок - 230 г.
• Взбитые сливки - 100 г.
• Рис -  по вкусу

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите и выложите на сковороду. Готовьте примерно 5 минут. Переложите в миску.
2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы, 0,5 стакана нарезанного зеленого лука и кайенский перец. Жарьте примерно 6 минут до румяной корочки. Посыпьте мукой и готовьте еще 30 секунд. Затем вмешайте ракушечный сок и сливки. Варите, пока соус не загустеет, помешивая, 10 минут. Добавьте гребешки и разогревайте 1 минуту. Посолите и поперчите.
3. Сварите рис и разложите по тарелкам или мискам. Сверху выложите гребешки и посыпьте оставшимся зеленым луком.