Курица по‑индийски в томатно-сливочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица по‑индийски в томатно-сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица по‑индийски в томатно-сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Гарам-масала, Молотая корица, Молотый имбирь, Кайенский перец, Сливочное масло , Репчатый лук, Мелко рубленный чеснок, Томатная паста , Томатный соус, Консервированные помидоры кусочками, Курица гриль, Замороженный зеленый горошек, Сливки 40%-ные.

Ингредиенты:

• Гарам-масала - 1 ст.л.
• Молотая корица - ½ ч.л.
• Молотый имбирь - 1,5 ч.л.
• Кайенский перец - ¼ ч.л.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Мелко рубленный чеснок - 2 ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Томатный соус - 420 г.
• Консервированные помидоры кусочками - 400 г.
• Курица гриль - 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек - 300 г.
• Сливки 40%-ные - 0,3 стак.

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте гарам масала, имбирь, корицу и кайенский перец.
2. Курицу порежьте небольшими кусочками.
3. Для соуса растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и смесь специй. Обжарьте минуту, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте томатный соус и помидоры, перемешайте.
4. Добавьте курицу, перемешайте и доведите до кипения. Сделайте маленький огонь и готовьте, не закрывая, 10 минут, пока курица хорошо не разогреется, помешивая. Затем переложите курицу в сервировочную посуду, закройте фольгой и сохраняйте теплой.
5. В сковороду добавьте горошек и сливки, перемешайте и хорошо разогрейте, не доводя до кипения.
6. Полейте соусом курицу.