Рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Растительное масло, Соевый соус, Красный сладкий перец, Крупная соль, Молотый черный перец , Зеленый лук, Говяжья вырезка, Рисовый уксус , Сахар.

Ингредиенты:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Крупная соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Зеленый лук - 4 стебля
• Говяжья вырезка - 500 г.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ч.л.

Инструкции

1. На растительном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой перец до мягкости. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса. Переложить в тарелку и отставить.
2. Говядину нарезать на тонкие ломтики, поместить каждый кусок говядины между полиэтиленовой пленкой и слегка отбить до толщины 0,5 см. Приправить солью и перцем.
3. В центр каждой отбивной положить по несколько соломок перца и несколько перьев зеленого лука 9по вкусу) и плотно свернуть в рулетики, закрепить зубочисткой.
4. Разогреть масло в сковороде на сильном огне и обжарить мясо со всех сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Выложить на блюдо.
5. В ту же сковородку влить 2 столовые ложки воды, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, уксус и добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая, пока соус не выпариться от 5 до 7 минут.
6. Удалить зубочистки из рулетов и сбрызнуть горячим соусом.