Плов из свинины в казане

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов из свинины в казане». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов из свинины в казане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Репчатый лук, Свиная вырезка, Морковь, Чеснок, Специи для плова , Сушеный барбарис, Рис, Соль , Подсолнечное масло, Кипяток.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 5 головок
  • Свиная вырезка - 1,5 кг.
  • Морковь - 5 шт.
  • Чеснок - 2 шт.
  • Специи для плова -  по вкусу
  • Сушеный барбарис - 1 ст.л.
  • Рис - 2 стак.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 150 мл
  • Кипяток - 5 стак.

Инструкции

  1. Нарезать свиную вырезку на куски 2 на 3 см.
  2. Нарезать лук и морковь.
  3. Разогреть казан, влить подсолнечное масло — сильно разогреть. Огонь не убавлять до п. 6.
  4. Положить мясо и жарить, помешивая, пока масло не станет прозрачным (без сока от мяса).
  5. Положить лук и морковь, постоянно помешивая, жарить до готовности лука и моркови.
  6. Добавить специи, барбарис, соль, все перемешать. Убавить огонь на минимум, в середину воткнуть головку чеснока.
  7. Засыпать ровным слоем рис (промытый и постоявший в воде примерно 15–20 минут, пока вы все резали). Не мешать!
  8. И самое главное — залить кипятком на фалангу пальца (примерно 1 см). Огонь на минимуме! 30 минут и готово! Можно все перемешать, чеснок — просто вкуснятина.