Куриное рагу с баклажанами в сметане
- 04.07.2017
- 1 474
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриное рагу с баклажанами в сметане». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриное рагу с баклажанами в сметане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Баклажаны, Куриное филе, Репчатый лук, Растительное масло, Пшеничная мука , Соль, Молотый черный перец, Петрушка , Кипяток, Сметана.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг.
- Куриное филе - 500 г.
- Репчатый лук - 5 шт.
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Пшеничная мука - 20 г.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Кипяток - 50 мл
- Сметана - 200 г.
Инструкции
- Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.
- Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука «впиталась».
- Добавить сметану, протушить на медленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки.
- Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.