Мясная запеканка по‑римски

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясная запеканка по‑римски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясная запеканка по‑римски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Говядина, Жир, Свинина, Белый хлеб, Репчатый лук , Яйцо куриное, Панировочные сухари, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Говядина - 300 г.
  • Жир - 80 г.
  • Свинина - 300 г.
  • Белый хлеб - 50 г.
  • Репчатый лук - 50 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 40 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Булку намочить в воде и слегка отжать. Лук мелко порубить и обжарить в жире. Подготовленное мясо нарезать и вместе с булкой пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, зарумяненный лук, перец, посолить и вымесить до однородной массы, из которой на доске, посыпанной панировочными сухарями, сформовать батон.
  2. В противне разогреть жир, уложить в него батон и поставить в горячую духовку. Печь 40–50 минут, поливая соусом из противня, при необходимости подлить воду.
  3. Испеченное мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, полить соусом, выделившимся в процессе печения. Можно использовать горчичный соус.