Курица в йогурте с картошкой и шиитаке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в йогурте с картошкой и шиитаке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица в йогурте с картошкой и шиитаке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Курица, Йогурт, Картофель, Паприка, Кайенский перец , Молотый кориандр, Кинза, Перец чили , Грибы шиитаке, Соль, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Курица - 1,6 кг.
• Йогурт - 200 мл
• Картофель - 1 кг.
• Паприка - 1 ст.л.
• Кайенский перец - на кончике ножа
• Молотый кориандр - ½ ч.л.
• Кинза - 1 пуч.
• Перец чили - 1 шт.
• Грибы шиитаке - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Смешать натуральный йогурт со щепоткой соли, молотым кориандром, кай­енским перцем и паприкой. Перелить смесь в большой пластиковый пакет, туда же положить курицу, завязать пакет и взболтать йогурт так, чтобы он распределился по куриной тушке равномерно. Положить курицу в большой пластиковый пакет с закрывающимся верхом. Мариновать в холодильнике от двух до восьми часов, изредка взбалтывая пакет с курицей и маринадом.
2. Сухие шиитаке замочить в теплой воде на два часа.
3. Картошку очистить, нарезать на крупные куски; разбухшие от влаги грибы шиитаке нарезать тонкими ломтиками.
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить картошку с грибами в глубокий противень, сбрызнутый растительным маслом, сверху, на решетку, положить тушку птицы. Полить оставшимся маринадом картошку. Поставить в духовку на час. Или до того момента, когда при прокалывании ножом куриного бедра ­вытекающий сок будет прозрачным, а картошка хорошо пропечется.
5. Вынуть готовое блюдо из духовки, курицу нарезать на куски, а картошку и грибы перемешать с тонко нарезанным чили и нарубленной кинзой.