Рыба запеченная в газете

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба запеченная в газете». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба запеченная в газете» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Белая рыба, Специи, Сахар, Красный песто, Сливочное масло , Чеснок, Лимонный сок, Помидоры , Базилик, Репчатый лук.

Ингредиенты:

• Белая рыба - 2,5 кг.
• Специи -  по вкусу
• Сахар - 5 г.
• Красный песто - 30 мл
• Сливочное масло - 60 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимонный сок - 30 мл
• Помидоры - 3 шт.
• Базилик -  по вкусу
• Репчатый лук - 1 головка

Инструкции

1. Почистите рыбу, оставив голову и хвост. Разрежьте вдоль по брюху у удалите все кости.
2. Посыпьте рыбу внутри специями.
3. Смешайте песто, сливочное масло, лимонный сок и чеснок. Выложите смесь толстым слоем внутрь рыбы, сверху выложите ломтики помидоров и посыпьте специями. Затем выложите базилик и лук, нарезанный кольцами. Накройте другой половиной.
4. Выложите рыбу на лист бумаги для выпечки и заверните. Затем заверните рыбу в 5 слоев газеты и свяжите веревкой. Намочите газету водой.
5. Растопите мангал. В углях сделайте углубление и выложите рыбу. Сверху присыпьте теплыми углями.
6. Жарьте медленно примерно 45-60 минут. Когда рыба будет готова, внешняя газета сгорит.
7. Аккуратно достаньте рыбу и разверните.