Куриное филе с зеленой фасолью и гречневой крупой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриное филе с зеленой фасолью и гречневой крупой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриное филе с зеленой фасолью и гречневой крупой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Куриное филе, Гречневая крупа, Репчатый лук, Зеленая стручковая фасоль, Кайенский перец , Соль, Оливковое масло, Соус табаско .

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г.
• Гречневая крупа - 300 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Зеленая стручковая фасоль - 300 г.
• Кайенский перец - щепотка"}'> по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Соус табаско - 1 ч.л.

Инструкции

1. Промойте крупу. Налейте воды на 2 см. выше уровня гречки, посолите, перемешайте. Варить на среднем огне, пока вся вода не выпарится. В крайнем случае, можно убавить огонь и накрыть крышкой. Ни в коем случае не мешайте крупу в процессе варки, иначе она не будет рассыпчатой.
2. Филе курицы разрезать на полоски шириной 1.5-2 см вдоль волокон. Посолить. Поперчить кайенским перцем. Обжарить на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета, не более 3 мин. с каждой стороны. Сильный огонь обязателен.
3. В сковороде (после курицы), на сильном огне обжарить кольца лука, но не доводить их до хрустящего состояния.
4. Промыть фасоль. Срезать кончики стручков. На сильном огне обжарить в сковороде до мягкого состояния.