Осетрина в гранатовом соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осетрина в гранатовом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осетрина в гранатовом соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Гранаты, Гранатовый сок, Осетрина, Кинза, Чеснок , Соль .

Ингредиенты:

• Гранаты - 1 шт.
• Гранатовый сок - ½ л
• Осетрина - 2 кг.
• Кинза - 1 пуч.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Осетрину разрезать на куски по полтора сантиметра шириной и отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Десяти-пятнадцати минут после кипения должно быть достаточно. Слишком переваривать не нужно, рыба тогда начнет разваливаться, и блюдо в итоге лишится большей части товарного вида.
2. В ступке растолочь листья кинзы с чесноком и солью до однородной кашицы. Смешать в миске полученную смесь с гранатовым соком.
3. Выловить из кастрюли куски осетрины, разложить их на блюде и залить гранатовым соусом.
4. Посыпать сверху зернами граната и листьями кинзы и подавать.