Спагетти с арахисом и перцем

Рецепты / Кухонная техника

Научно доказано, что макароны из твёрдых сортов пшеницы не наносят нашей фигуре никакого вреда. Если, конечно, их не обливать кучей кетчупов, перемешанных с майонезом и прочими пряностями. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков - 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении "тает" жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара - лучшее "топливо" для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок, макароны богаты витамином В1, снижающим усталость. Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть свежей водой. Этого делать ни в коем случае нельзя! Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим. Что интересно, название "макароны" восходит к греческому "макариа" - "благодать", "счастье".

Рецепт «Спагетти с арахисом и перцем» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Спагетти из твердых сортов пшеницы, Кунжутное масло, Масло из виноградных косточек, Молотый перец чили, Мед , Соевый соус, Красный сладкий перец, Арахис , Кунжут, Кинза.

Ингредиенты:

  • Спагетти из твердых сортов пшеницы - 150 г.
  • Кунжутное масло - ½ ч.л.
  • Масло из виноградных косточек - 2 ст.л.
  • Молотый перец чили -  по вкусу
  • Мед - 2 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Арахис - 60 г.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Кинза - 1 пуч.

Инструкции

  1. Спагетти отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке (обычно 7-9 минут). Откинуть на дуршлаг, и остудить.
  2. Готовим соус. Смешать в миске масло виноградных косточек, кунжутное масло и чили, разогреть в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. Добавить мед и соевый соус, хорошенько размешать и заправить соусом готовые макароны. Дать настоятся минут 30-45 в прохладном месте.
  3. Арахис пожарить и мелко порубить.
  4. Кунжут тоже обжарить
  5. Перец и кинзу измельчить по вашему желанию.
  6. Перед подачей заправьте макароны арахисом, кинзой и перцем, перемешайте, сверху посыпьте кунжут.