Тушеные говяжьи ребра в томатном соусе

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеные говяжьи ребра в томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеные говяжьи ребра в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Говяжьи ребра, Репчатый лук, Оливковое масло, Томатная паста, Молотый черный перец , Молотый красный перец, Соль, Пшеничная мука .

Ингредиенты:

  • Говяжьи ребра - 1 кг.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 400 г.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Молотый красный перец - 1 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Разогреваем казан до максимальной температуры.
  2. Наливаем оливковое масло.
  3. Лук режем достаточно крупно, соломкой. Бросаем в разогретое масло.
  4. Как только лук начинает приобретать желтый оттенок, закладываем в казан мытые, разделенные между собой ребра.
  5. Обжариваем их до легкой корочки, солим, перчим двумя вариантами перца. Затем посыпаем сверху мукой, перемешиваем. Жарим еще 2 минуты.
  6. Уменьшаем температуру до середины. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, еще немного солим и перчим, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут, периодически помешивая.