Запеченая нога ягненка

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченая нога ягненка». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченая нога ягненка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Чеснок, Ягнячьи ножки, Розмарин, Оливковое масло, Красное вино , Мед, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Чеснок - 4 зуб.
• Ягнячьи ножки - 1,5 кг.
• Розмарин - 2,299 пучка
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Красное вино - 300 мл
• Мед -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. По всей бараньей ноге сделайте маленькие насечки. В каждый разрез вложите ломтик чеснока, предварительно нарезанного тонкими пластинами, и несколько листочков розмарина. Затем щедро посолите, поперчите, сбрызните баранью ногу оливковым маслом и запекайте 1 час.
2. Пока мясо запекается, перемешайте в кастрюле вино и мед, нагревайте помешивая. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока объем смеси не уменьшится вдвое. Полейте баранину глазурью и вновь поставьте в духовку на 30-45 минут.
3. После того, как баранина приготовится, закройте ее фольгой и поместите в теплое место на 10-15 минут. Нарежьте и подавайте на стол с печеными (фенхель, болгарский перец, красный крымский лук, картофель), и/или свежими овощами.