Праздничный салат - курица, картошка и огурец

Этот необычный салат станет украшением любого праздничного застолья!
Рецепт этого блюда был создан для всех любителей восточной кухни, с её богатой гаммой вкусов и необычайных ароматов. Несмотря на простые и доступные ингредиенты салата, в результате получаем не только гастрономическое удовольствие, но и большую порцию эстетического наслаждения от созерцания сего "маленького кулинарного чуда"!

Рецепт «Праздничный салат - курица, картошка и огурец» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриная грудка (филе), Картофель зрелый, Лук репчатый, Помидоры, Огурцы свежие , Капуста белокочанная, Корейская морковь, Поваренная соль , Майонез, Кефир 1%-ной жирности, Маринованные огурцы, Зелень, Чеснок, Специи сухие, Горчица, Соевый соус.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 700 г.
• Картофель зрелый - 500 г.
• Лук репчатый - 400 г.
• Помидоры - 400 г.
• Огурцы свежие - 200 г.
• Капуста белокочанная - 200 г.
• Корейская морковь - 300 г.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Майонез - 400 г.
• Кефир 1%-ной жирности - 200 г.
• Маринованные огурцы - 200 г.
• Зелень - 100 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Специи сухие - 1 ч. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соевый соус - 100 г.
• Лимонный сок - 20 г.
• Специи сухие - 2 ч. л.

Инструкции

1. Для наглядности запечатлел практически все входящие ингредиенты будущего салата.
2. Куриное филе разрезать вдоль и замариновать в смеси горчицы, чеснока, лимонного сока, соевого соуса, специй (по 0,5 чайной ложки молотой зиры, кардамона, чёрного перца, корицы) и поставить в холод на 30 минут.
3. Жарим картофель-фри с солью и присыпаем молотой зирой. Помидоры режем тонкими брусками, капусту шинкуем, смешиваем с огурцами, нарезанными соломкой, солим чуть. Даем стечь из нарезанных овощей лишней жидкости.
4. Готовим соус. В майонез добавляем кефир, карри, мелко резанные базилик, кинзу, лук зеленый, мелко рубленый маринованный огурчик. Давим чеснок, солим, перемешиваем и настаиваем в холодильнике немного.
5. Обжариваем промаринованное филе в небольшом количестве растительного масла до готовности. Даём мясу остыть, а затем нарезаем его вдоль волокон на тонкие полосочки длиной около 4 см.
6. Обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета и даем ему остыть. После чего собираем наш торт. Кладем на блюдо салатные листья, устанавливаем форму для торта без дна. Первый слой - картофель-фри, политый соусом сверху.
7. Вторым "эшелоном
8. Третий слой - это лук, политый соусом.
9. Четвёртые в очереди за "славой
10. Пятый слой состоит из капустно-огуречного микса, перемешанного с нашим соусом. Шестой слой - корейская морковка. Обмазываем торт смесью сметаны и майонеза (200+200). И убираем в холод на полчаса. Теперь украшение. Наносим экскиз зубочисткой, рисунок прокладываем кор.морковкой, а разноцветными специями и рубленой зеленью делаем красивый узор на салате. Снимаем форму.