Тунец в духовке с грушей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тунец в духовке с грушей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тунец в духовке с грушей» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Стейк из тунца, Оливковое масло, Апельсиновый сок, Молотый черный перец, Белое сухое вино , Крупная морская соль, Мак, Груши .

Ингредиенты:

• Стейк из тунца - 2 шт.
• Оливковое масло - 50 мл
• Апельсиновый сок - 100 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Белое сухое вино - 150 мл
• Крупная морская соль -  по вкусу
• Мак -  по вкусу
• Груши - 1 шт.

Инструкции

1. Заранее замариновать тунца в смеси 50 мл оливкового масла, 100 мл апельсинового сока, 100 мл белого вина, можно добавить маковые семена (если подавать с грушами в вине, они хорошо сочетаются друг с другом). Не солить. Оставить при комнатной температуре примерно на 2 часа.
   Вынуть стейки тунца из маринада, завернуть в фольгу и поставить в противне в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10 минут. Не надо его сильно терзать — он должен остаться внутри полусырым! Достать стейки из духовки и нежно нарезать ломтиками. Посыпать крупной морской солью, поперчить и, если хотите, сервировать с грушами.
2. Для быстрого гарнира из груш разрезать грушу пополам вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Подогреть в сковороде белое вино (50 мл) и обжарить в нем груши. Чем мягче груша, тем меньше времени требуется для ее приготовления. Если груши ароматные — лучше подойдет сухое вино.