Поджарка из лося со сметаной

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Поджарка из лося со сметаной». Попробуйте обязательно

Рецепт «Поджарка из лося со сметаной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Лосятина, Сметана, Томатная паста, Репчатый лук, Чеснок , Крупная соль, Подсолнечное масло .

Ингредиенты:

  • Лосятина - 1 кг.
  • Сметана - 8 ст.л.
  • Томатная паста - 8 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Крупная соль -  по вкусу
  • Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Вымачивать в холодной воде пару часов мясо (чем темнее мясо, тем дольше вымачивать).
  2. Обсушить мясо бумажным полотенцем и нарезать на кусочки 2х2 см и толщиной 1 см.
  3. На сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить туда лосятину, немного обжарить и залить холодной водой (чтобы мясо было полностью в воде), тушить около часа, не забывая снимать пену.
  4. Когда вода почти вся выкипит, посолить, добавить томатную пасту и сметану (с расчетом 4 столовые ложки на 0,5 кг). Подлить немного воды и продолжать тушить.
  5. Через пару минут засыпать мелко нарезанный лук и большой зубчик чеснока.
  6. Тушить еще около 20 минут до готовности.