Рыба, запеченная в соли, по‑хорватски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба, запеченная в соли, по‑хорватски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба, запеченная в соли, по‑хорватски» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Рыба, Морская соль, Прованские травы .

Ингредиенты:

• Рыба - 1 шт.
• Морская соль - 1 кг.
• Прованские травы -  по вкусу

Инструкции

1. Возьмите любую морскую рыбу (к примеру: дорадо, сибас и т.п.).
2. Оставьте чешую, удалите жабры, внутренности, вымойте рыбу под проточной водой.
3. На противень или решетку аэрогриля выложите фольгу или пергаментную бумагу.
4. На поверхность бумаги (или фольги) разложите соль слоем 0,5–0,8 см, уложите рыбу.
5. Для аромата внутрь брюшка рыбы можно положить чуточку прованских трав (или веточку тимьяна/розмарина), совсем немного, чтобы не нарушить нежного вкуса самой рыбы.
6. Оставшейся солью полностью покройте рыбу (как соляным одеялом). Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов печь (или аэрогриль) на 17–20 минут.
7. По истечении времени, аккуратно (очень горячо!), при помощи лопаток или щипцов, извлеките рыбу. Соляную корку обстучите ложкой или рукояткой ножа. Затем снимите кожу с рыбы, просто подцепив под плавники.