Запеченный картофель с мясом в казане

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченный картофель с мясом в казане». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченный картофель с мясом в казане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Картофель, Баранина, Растительное масло, Морская соль, Семена кумина (зира) .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг.
• Баранина - 600 г.
• Растительное масло - 400 мл
• Морская соль -  по вкусу
• Семена кумина (зира) -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель почистить (крупный нарезать). Обжарить в казане на сильном огне в масле. Вытащить, положить на тарелку и посыпать солью.
2. Мясо на косточке и мякоть крупными кусками также обжарить в масле на сильном огне. Вытащить, положить на тарелку и посыпать солью, перцем и зирой.
3. Масло половником почти все удалить из казана. Выложить на дно картошку, сверху мясо. Влить 100 мл воды и плотно закрыть крышкой. Огонь убрать до минимума. Тушить на пару под крышкой 30–40 минут.